Очень простой рецепт печенья, требующий буквально 15 минут на подготовку и ещё 12 минут на выпечку. Вкус у завитков умеренно-сладкий и насыщенно-шоколадный. Рекомендую подавать их к кофе.

Эти блинчики вряд ли понравятся детям и взрослым, консервативным в еде. Но если вы готовы к экспериментам, любите необычные сочетания продуктов, шоколадные блинчики с секретным ингредиентом вам понравятся.

Пудинг — это английский десерт из яиц, сахара и молока, приготовленный на водяной бане. Он имеет неоднородную текстуру. Нижняя часть десерта похожа на заварной крем, а верхняя — на бисквит. Лимонная версия пудинга мне кажется более интересной, чем классическая.

Новый год прочно ассоциируется с мандаринами. И совсем не важно, откуда пошла эта традиция, но, по статистике, каждый россиянин съедает в декабре примерно килограмм мандаринов! Предлагаю часть этого количества потратить на приготовление праздничного мандаринового тирамису.

Я не люблю есть арахис в чистом виде, но вся продукция из этого ореха, от арахисового соуса до шоколадных батончиков, мне нравится. Поэтому меня заинтересовал рецепт классического американского арахисового печенья. Для его приготовления я использовала арахисовую пасту от «ВкусВилла». В ней нет сахара и других добавок, только орехи. Судя по отзывам в интернете, если использовать менее «здоровую и полезную» пасту, с добавками, печенье получится менее хрустящим и более сочным или, как говорят американцы, chewy -жевательным.

Знаю, что многие не любят и не понимают матчу. До недавнего времени я тоже считала, что её сильно переоценивают. Всё изменилось после моей первой поездки в Азию, где я наконец-то осознала, что матча — это молотый зелёный чай, который я, вообще-то, люблю! Всё дело в качестве продукта. У матчи есть несколько категорий: кулинарная, премиум и церемониальная. Кулинарная — самая дешёвая и хорошо нам знакомая, бледно-зелёного цвета и с привкусом сена и пыли. Поэтому я рискнула купить матчу премиального качества и осталась очень довольна. В Азии из матчи не только готовят напитки, но и добавляют порошок в выпечку. Так после дегустации матча-латте я пришла к желанию испечь этот кекс. Я не делала цветокоррекцию фото, кекс действительно получается таким ярким, а вкус у него — сложный, умеренно-сладкий, запоминающийся.

Если вас, как и меня раньше, смущает название торта «Молочная девочка», предлагаю отбросить сомнения и просто попробовать его приготовить. Milchmädchen — популярная в Европе марка сгущённого молока, которое является важным ингредиентом и коржей, и крема. Это очень домашний, очень уютный и простой торт. Можно испечь его вместе с детьми, так как рецепт действительно лёгкий.

Долго думала, как, наверное, сложно испечь баскский чизкейк! На самом деле справиться с ним гораздо легче, чем с обычным чизкейком. Поэтому, если сомневаетесь, то не сомневайтесь)

Яблочные панкейки — более полезная версия привычного завтрака. Рекомендую использовать хрустящие яблоки кислых сортов — Гренни Смит или Медовый хруст.

Шоколадный кекс без сливочного масла, молока и яиц. Подобный кекс был популярен в США и Европе во время Великой депрессии под названием Depression cake.

Это очень «американское» ванильное печенье с необычной текстурой благодаря добавлению сливочного сыра. Хоть печенье и выглядит хрустящим, оно очень мягкое и сочное или, как говорят на английском, chewy — жевательное.

На основе рецепта с сайта Cloudy Kitchen.

Рассыпчатое шоколадное печенье, сверкающее кристаллами сахара, словно бриллиант. Рецепт от прославленного Пьера Эрме из книги «Ларус. Шоколад»